很难简单地确定华为海思芯片技术在智能安防领域哪个应用案例的技术最先进，因为不同案例的技术先进性体现在不同方面，以下是几个具有代表性的案例及其先进技术特点：

Hi3516CV610 在基座安防市场的应用：Hi3516CV610 是应用在基座安防市场的 IPC SoC 芯片。

• 图像处理方面：其普惠 AI ISP 可在 0.5T 算力下提升 6dB，低照场景移动无拖尾；WDR 宽动态达到 32 倍曝光比，让商铺、大堂等逆光场景更清晰。它还支持多种图像增强功能，如静态和动态坏点矫正、镜头阴影校正、强光抑制、背光补偿等，能有效提升图像质量。
• 智能算法方面：内置宠物检测、哭声检测等智能算法，低资源占用，同时开放算力支持 Transformer 神经网络框架，支持业界上百种主流算法，还内置专属多模态大模型，工具支撑模型高效生产和进化。
• 视频编码方面：支持新一代公共安全视频编解码，相比 H.265 压缩率提升 20%，智能编码 2.0 可实现像素升级存储不加量，四百万摄像机 5GB / 天。
• 系统方面：获得 OpenHarmony 认证，支持分布式流转、互联互通和近场运维等，具有较高的安全性和可靠性。

Ascend 310 在智能摄像机代理中的应用：Ascend 310 是低功耗、高性能的 AI 处理器。在智能摄像机代理（1 拖 N）技术中，单芯片支持 16TOPS（INT8），仅需 8w 功耗，通过摄像机超强算力协同共享，能支撑存量普通数字摄像机快速智能化改造。基于此芯片的 SuperColor 摄像机提供多帧融合算法，无需补光灯即可在夜间超低照度下保持清晰逼真的色彩图像。

Hi3516DV500 在视频门铃设备中的应用：在视频门铃设备中，Hi3516DV500 支持 H.265 和 H.264 视频编码，集成先进的图像信号处理（ISP）技术，包括降噪、宽动态范围（WDR）和图像稳定等功能，确保在各种光照条件下提供清晰、稳定的图像。其通过优化芯片架构和先进制造工艺实现低功耗设计，延长了视频门铃的电池续航时间。同时，该芯片具备强大的处理能力和安全功能，支持人脸识别、移动侦测等智能分析技术，以及数据加密和隐私保护。

总体而言，Hi3516CV610 在基座安防市场的综合性能较为突出，在图像处理、智能算法、视频编码和系统方面都有先进的技术；Ascend 310 在智能摄像机代理中的应用则侧重于算力和低功耗以及夜间图像色彩处理；Hi3516DV500 在视频门铃设备中的应用在视频编码、图像质量、低功耗和安全性能等方面表现出色。具体哪个案例的技术最先进，取决于智能安防的具体应用场景和需求。